php-pecl-memcached の接続タイムアウト

memcached のタイムアウトは以下のように
setOption() で設定する。

<?php
$mem = new Memcached();
$mem->setOption(    
    Memcached::OPT_CONNECT_TIMEOUT,
    100
);
$mem->addServer(127.0.0.1, 11211);
$version = $mem->getVersion();

他にも色々定数があって設定できる。
http://php.net/manual/ja/memcached.constants.php